Einmal Low Carb und zurück bitte

Wie einige von Euch vielleicht schon bemerkt haben, sind die neun Tage seit meiner Verabschiedung längst vergangen und ich habe immer noch nichts von mir hören lassen....

Im bzw. auch schon kurz vor dem Urlaub, wurde mir bewusst, dass es so nicht weitergehen konnte. Ich war unzufrieden im Alltag, beim Einkaufen (was mir sonst IMMER Freude bereitet hat!), mit mir selbst. Die Kochlust hatte nachgelassen, die Begierde nach dem Ausprobieren neuer Sachen wurde sofort im Keim erstickt. Ich nutzte LowCarb aus und achtete dabei überhaupt nicht mehr auf meinen Körper.

"Oh da liegt noch eine Wiener im Kühlschrank! Hunger? - Nö, aber egal. Ist doch LowCarb!" 

Ich aß auch wenn ich keinen Hunger hatte, nur weil es ja LowCarb war. Zucker- und kohlenhydratfreie Süßigkeiten wurden in rauen Massen verschlungen - war ja schließlich LowCarb.
An den Cheatdays war es dann so weit, dass ich einfach alles in mich reinstopfte: Schokolade, Chips, Gummibärchen, Eis, Pizza und und und.... Bei jedem Bissen sagte mein Unterbewusstsein: "Das wirst Du nie wieder essen dürfen!" - Ich wusste natürlich, dass dies nicht der Fall sein wird, aber der drohende Verzicht ließ mich nochmals in die Tüte greifen. Und nochmal. Und nochmal. Und nochmal.
Danach fühlte ich mich einfach nur schlecht. Nicht nur körperlich, sondern allem voran seelisch. Ich hatte schlecht gegessen und setzte mich damit innerlich so unter Druck, dass es mich regelrecht fertig machte.

Das Essen wurde für mich zur Belohnung ("Du hast diese Woche so gut durchgehalten"; "Du bist heute 70km Fahrrad gefahren, da darfst Du!") und verlor immer mehr an Genuss. Ich aß weil ich es konnte oder weil mir langweilig oder es Essenszeit war, aber nicht weil ich Hunger hatte.

Schließlich fühlte es sich nicht mehr als "gesunde", sondern als "kranke" Ernährungsumstellung an. Alle meine Gedanken drehten sich nur noch um Essen. Weil es auf der Waage nicht voran ging, habe ich sogar über ein Shake-Diät nachgedacht! Ein Glück hielt mein Verstand in dieser Situation zu mir! Das Ganze fühlte sich mittlerweile wie der Beginn einer Essstörung an. Es gab kein anderes Thema, keine anderen Gedanken mehr. Nur: LowCarb und was mir damit alles verwehrt bleibt.

Durch einige after-Size Zero-Mädels bei Instagram bin ich auf das Buch "Intuitiv abnehmen - zurück zum natürlichen Essverhalten" gestoßen. (Wobei man sagen muss, dass der Titel sehr unglücklich gewählt ist. Die Englische Ausführung heißt immerhin "Intuitiv eating".)
Bei der Beschreibung der verschiedenen Esstypen, fühlte ich mich zu 99% angesprochen: Essen aus Langweile, aus Gefühlsgründen, ohne Hunger und ohne ein Sättigungsgefühl zu spüren.

Ich bin zwar noch beim Lesen, finde den Gedanken dahinter allerdings sehr ansprechend. Meiner Meinung nach habe ich in den letzten zwei Wochen schon recht gut mit dem Essen und mir selbst Frieden geschlossen. Süßes ist erlaubt und durch das fehlende Verbot hat es sehr an Reiz verloren. Zwei Toffifee haben letztens genügt, nicht wie vorher eine halbe oder sogar ganze Packung. Im selben Zuge habe ich mich dafür nicht selbst verurteilt, sondern mich einfach über das Schmanckerl gefreut. Ohne schlechte Gedanken.

Ich gehe wieder viel entspannter einkaufen und auch generell an jede Mahlzeit heran.
Zufrieden trifft meinen aktuellen Gemütszustand sehr gut und vor allem fühlt sich die Einstellung zum Essen gesund an. Trotz dem, dass jetzt theoretisch alles erlaubt ist, schlage ich nicht unkontrolliert über die Stränge, weil ich darauf einfach keinen Hunger oder Appetit habe.

Natürlich wären 4-5kg weniger super, aber das Abnehmen steht für mich jetzt nicht mehr im Vordergrund. Ich möchte einfach zufrieden mit mir selbst und meinem Essverhalten sein. Das bin ich jetzt. Hoffentlich bleibt es auch so...

Natürlich habe ich immer gesagt, dass mir nichts fehlt. Weder Nudeln, noch Brot, noch normaler Kuchen oder Pizzateig. Doch im Nachhinein muss ich sagen: es hat mir gefehlt und ich fühle mich dabei nicht schlecht das zu sagen!

Den Blog möchte ich vorerst nicht löschen, auch wenn es hier wahrscheinlich erstmal etwas ruhiger wird.
Es kann sein, dass sich der Themenschwerpunkt etwas weg von Low Carb verlagern wird. Darüber mache ich mir momentan noch meine Gedanken und werde Euch auf dem Laufenden halten.

Bis dahin, machts gut! :)

Sandra

Seilspringen

Wer von Euch dachte, Seilspringen sei nur etwas für Kinder. Falsch gedacht!
"10 min Seilspringen sind ebenso effektiv wie 30min Joggen", sagt Fitnesscoach Markus Bremer. In 30min verbrennt man dabei etwa 500 Kilokalorien. 

Wenn das Wetter einmal etwas schlechter ist oder man etwas Abwechslung in seinen Trainingsplan bringen möchte, stellt es also eine gute Alternative zum Joggen dar.

Und nun: Swing the rope! :)

Durchführung

Eine Runde beinhaltet 4x1min Seilspringen mit ca.120 Schlägen/min. Dazwischen je 30 Sekunden Pause. Anschließend 2 min pausieren und drei weitere Runden wiederholen.

Dauer 28min

Intensität mittel

kcal ca. 270

gebrannte Mandeln

Ich weiß, gebrannte Mandeln sind eher etwas für die Weihnachtszeit, aber bei mir geht sowas einfach immer ;)

Zutaten

für drei Portionen

100g ungeschälte Mandeln
2EL Wasser
2EL Xucker
1/2TL Zimt

Zubereitung

Alle Zutaten in eine mikrowellengeeignete Form geben und gründlich miteinander verrühren. Nun für 1,5min bei voller Leistung in die Mikrowelle geben. Nochmals gründlich umrühren und für weiter 1,5min auf maximaler Stufe in die Mikrowelle. Jetzt sollte es bereits wunderbar nach Weihnachtsmarkt in Eurer Küche riechen :) Auf einem Blech (im leicht vorgeheizten Ofen bleiben sie dabei noch schön warm) abkühlen lassen und anschließend genießen! LowCarb natürlich! ;)

Nährwerte 

pro Portion

226kcal / 9g Eiweiß / 1g Kh / 18g Fett

Never give up on your dreams!

MIT dem Körper für ein besseres Gefühl arbeiten. Nicht GEGEN!

Lieblinge der Woche

Urlaub

Seit Montag habe ich Urlaub! Es ist so schön, den ganzen Tag zur Verfügung zu haben. Egal ob für Sport, Freunde oder einfach um auf der Couch zu gammeln ;)
Am meisten mag ich es allerdings, ausgiebig in Ruhe frühstücken zu können :)

Friseur

Am Donnerstag war ich endlich mal wieder beim Friseur! Nichts spektakuläres, einfach nur den Schnitt  aufgefrischt. Doch ich mag es einfach, mich dort verwöhnen zu lassen :)

Radtouren

Steve und ich waren diese Woche fleißig mit unseren neuen Mountainbikes unterwegs.
177km haben wir diese Woche gestrampelt! :) Danach tat uns aber auch ordentlich der Hintern weh :P :D

Ich bin dann mal wieder weg ;)

9 Tage Balaton mit meinen Freunden liegen vor mir. Ich bin immer noch sehr erstaunt, dass tatsächlich fast alle Zeit haben und das mit der Planung so relativ reibungslos ablief. Die Zeit bis zum heutigen Tag verging wie im Flug!
Um 2 Uhr in der Früh klingelt morgen der Wecker. Auffrischen, ein kurzes Frühstück und schon geht's los.

Während des Urlaubs wird es auch hier etwas ruhiger, aber ein paar Posts habe ich doch schon für Euch vorbereitet ;)

Ich wünsche Euch ebenso ein paar erholsame Tage!

Bis bald! <3 Sandra

Mittwoch, 13.08.2014

Frühstück

LowCarb-Filinchen mit etwas Quark und Chia-Erdbeermarmelade, Quark mit Kiwi

Mittag

Putenschnitzel mit Mandel-Parmesanpanade dazu Buttergemüse

Abend

Salat mit Putenschnitzel und gebratener Zucchini

Snack

ein kleiner Apfel

Tomaten-Feta-Pfanne mit Ei

Zutaten

für zwei Portionen

300g Fleischtomaten
200g Feta
6 Eier
Salz & Pfeffer

Zubereitung

Zunächst die Tomaten und den Feta in kleine Würfel schneiden. Diese in einer mit heißem Öl gefüllten Pfanne leicht erhitzen. Anschließend die Eier aufschlagen, verquirlen und zu den Tomaten-Feta-Würfeln geben.
Die Pfanne ist fertig, wenn das Ei gestockt ist. - Dies kann durch den Flüssigkeitsgehalt der Tomaten und des Feta's etwas länger dauern, als beim gewöhnlichen Rührei.

Lasst's Euch schmecken! :)

Nährwerte

pro Portion 

557kcal / 44g Eiweiß / 6g Kh / 64g Fett

Tomaten- und Fetawürfel

nach Zugabe vom Ei

Never give up on your dreams!

Ich hätte es auch lieber einfacher, aber: "Ohne Fleiß, keinen (ehrlichen) Preis." ;)

So schnell Crash-Diäten auch gehen, auf langfristige Sicht nützen sie einfach nichts. 

Macht Euch das bewusst, wenn ihr mit dem Gedanken spielen solltet!

Goldpony's erster L-Sieg!

Gestern konnten Gerri und ich unseren ersten Sieg in einer L-Dressur erlangen. Ich bin so überglücklich! Die harte Arbeit fängt endlich an sich auszuzahlen! Ich bin/war mit einer Platzierung schon zufrieden, aber damit habe ich im Leben nicht gerechnet! 

Nur noch eine Platzierung fehlt uns, damit wir im nächsten Jahr eine L-Dressur auf Kandare reiten können. Mein großes Ziel mit ihm! <3 

Lieblinge der Woche

"Auf alte Freunde..."

Am Dienstag habe ich mich endlich wieder mit Kathleen, meiner Freundin aus Azubi-Zeiten getroffen.

Vielen Dank für den schönen Nachmittag, Liebes <3 :)

Kathleen & ich - Das Bild ist schon etwas älter, aber ich mag es irgendwie :)

Kiko

Zusammen mit meinen Kolleginnen habe ich vorletzte Woche eine Bestellung bei Kiko aufgegeben. Und in dieser Woche kam eeeeeendlich das Paket an!!! :)
Ich konnte mich nicht recht entscheiden, daher sind es dann 6 Stück geworden. ;) :D

Mountainbikes

Am Montagabend haben Steve und ich uns neue Mountainbikes bestellt.
Am Mittwoch wurde das gute Stück dann bereits geliefert! :)
Kommende Woche haben wir Urlaub und da wird dann ausgiebig getestet! :)

Urlaub die Zweite

In einer Woche ist es schon wieder soweit: Urlaub.!

Dieses Mal geht es mit Freunden an den Balaton nach Ungarn. 

9 Tage heißt es dann: Sommer, Sonne, Strand und Spaß.

Ich freue mich schon sehr darauf, möchte es allerdings nicht so ausarten lassen, wie in unserem Türkeiurlaub im Mai. Dort hat mich das All Inclusive so zum fressen (ja, mit essen hatte das nichts mehr zu tun) verleitet, dass ich danach ordentlich mit meiner Waage auf Kriegsfuß stand. Vom "wieder-in-shape-kommen" rede ich da noch gar nicht.

Im kommenden Urlaub sind wir zu neunt und haben gemeinsam ein Ferienhaus. Da wir dort selbst für's Kochen zuständig sind (was wohl eher wir Frauen übernehmen werden ;) ) und wir dabei eher auf Großeinkäufe und dementsprechendes Essen setzen, wird da wohl leider nicht immer eine Low-Carb-Extrawurst möglich sein. Das möchte ich von meinen Freunden aber auch gar nicht verlangen. In gewissen Maßen möchte ich definitiv schlemmen, es jedoch nicht 9 Tage lang unkontrolliert ausarten lassen.

Nicht nur die gemeinsame Zeit mit allen bereitet mir Vorfreude, sondern auch der Gedanke für die Zeit zwei Trainingspartnerinnen an meiner Seite zu haben: Christina & Sophie ! :)
Es wird zwar sicher kein Hardcore-Sportprogramm, aber ein paar Laufrunden und Workouts werden sicher bei rumkommen ;)

Quelle: http://vonyarcvashegy.hu/de/strand

Der Wetterbericht sagt mit Stand heute, strahlenden Sonnenschein und Wärme ohne Ende. - Perfekt!

Jetzt muss es nur noch losgehen :)

Kopf aus, Füße an.

Gestern Abend hatte ich mal wieder so Lust auf Joggen wie schon lange nicht mehr und da endlich mal wieder das Wetter mitgespielt hat, bin ich direkt nach der Arbeit los.

Ich bin erst die 400m zur Arbeit meiner Mutti gelaufen, um meinen Schlüssel dort zu deponieren und habe mich auf dem Weg dahin schon etwas mit Seitstellschritten, Arm- und Schulterkreisen aufgewärmt.

Anschließend ging es dann los.
Wie immer fiel es mir mit den ersten Schritten noch etwas schwer, meinen Rhythmus zu finden, aber das gab sich schnell.
Ich hatte einfach ein super Gefühl und so dachte ich mir: "Nicht gleich von Anfang an tief stapeln, langsamer kannst du später immer noch laufen." - Gedacht, getan. Als ich am Wendepunkt umdrehte, fühlte ich mich immer noch relativ fit und nicht, wie erst befürchtet, schon total im Eimer.
Also lief ich weiter und konnte auf die letzten 200m sogar noch mal weiter zugelegt.

Diese Strecke bin ich zum ersten Mal gelaufen und war überrascht, als ich mein Runtastic stoppte: 4,84km. Und die Zeit! 23:41min! Das sind stolze 12,24km/h! -
Sonst bin ich immer mit 8-8,5km/h gelaufen, aber das ist Wahnsinn!
Es fühlte sich zwar flott an, aber so schnell hätte ich mich nicht eingeschätzt! Gerade nachdem ich in letzter Zeit wenig bis gar nicht Laufen war, freut mich dieses tolle Ergebnis umso mehr!

Im Nachhinein ist mir auch aufgefallen, dass ich über gar nichts großartig nachgedacht habe. Ich bin einfach gelaufen und gelaufen. Einfach mal richtig schön abgeschalten dabei. So soll es doch eigentlich sein :)

Ich wollte Euch nur kurz an meinem Erfolgserlebnis teilhaben lassen und damit sagen: "Nicht aufgeben. Irgendwann kommt der Tag, da läuft es einfach von allein." - Drückt mir die Daumen, dass es nicht nur eine Eintagsfliege war ;)

Leinsamenporridge

In meinem Küchenschrank sind mir letztens doch tatsächlich noch ein paar geschrotete Leinsamen in die Hand gefallen. Auf der Suche nach einer Verwendungsmöglichkeit ist mir dann eingefallen, dass im Mash (so eine Art Porridge für Pferde) für Gerri ja auch Leinsamen drin sind. Dann muss das doch auch für Menschen gehen.

Gesagt, getan, getestet und definitiv für gut befunden. Im ersten Moment bin ich vor dem Geruch der Leinsamen zurückgeschreckt. Der ist nicht ekelhaft, jedoch erstmal ungewohnt. Geschmacklich hat es das Porridge dafür rausgerissen. Schön schleimig, wärmend und lecker.

Ich finde es weder schlechter, noch besser als Haferbrei. Doch aufgrund der drastisch wenigeren Kohlenhydrate, ist es sicher eine gelungene Alternative.

Zutaten 

für zwei Portionen

250ml Milch
60g Leinsamen (ich habe geschrotete genommen)
etwas flüssigen Süßstoff
einen kleinen Apfel

Zubereitung

Die Leinsamen zusammen mit der Milch aufkochen. Dabei ständig rühren, damit nichts anbrennt. - Falls Ihr es lieber etwas flüssiger mögt, dann noch etwas Milch zugießen. -
Anschließend in eine Schüssel geben, den Süßstoff unterrühren und mit klein gewürfelten Apfelstückchen garnieren.

Das Topping ist natürlich nur ein Beispiel, dort sind Eurem Geschmack keine Grenzen gesetzt. :)

Nährwerte

pro Portion (ohne Topping)

205kcal / 11g Eiweiß / 2g Kh / 11g Fett

Never give up on your dreams!

Himbeer- und Bananeneis

Es ist Sommer in Deutschland und teilweise brütend heiß. Wer lässt sich da nicht gern ein leckeres Eis auf der Zunge zergehen?

Damit ihr für diese Zeiten gewappnet seid, habe ich schon mal etwas für euch ausprobiert: Himbeer- und Bananeneis.

Zutaten

für jeweils eine Portion

-1/2 Banane bzw. 60g Himbeeren

-jeweils 150g Griechischen Sahnejoghurt

-nach Geschmack Süßungsmittel

Zubereitung

Die Banane bzw. die Himbeeren in einer Schüssel mit der Gabel zerdrücken, mit dem Joghurt verrühren - jetzt bei Bedarf die Süße hinzugeben - und in einen kleinen Behälter geben. Das Ganze einfrieren und drei bis vier mal im halbstündlichen Abstand umrühren. Später genießen :)

Bei dem Bananeneis habe ich auf weitere Süße verzichtet, da es war mir persönlich süß genug war. Dem Himbeereis habe ich noch 1,5TL Xucker zugefügt.

Nährwerte

pro Portion

Bananeneis: 233kcal / 6g Eiweiß / 21g KH / 14g Fett

Himbeereis: 195kcal / 6g Eiweiß / 9g KH / 14g Fett

Montag, 04.08.2014

Das Wochenende war wieder einmal von vielen schönen Momenten gekrönt: Am Samstag habe wir uns beim Turnier unsere erste L-Platzierung seit 2010 erritten. Und dann gleich der zweite Platz! Ich bin so stolz auf meinen Gerri und mich!
Danach ging es zum Fußballspiel von meinem Freund und einem Sieg im Pokalspiel gegen eine höherklassig-spielende Mannschaft. Leider konnte er aufgrund von Wechseldiskrepanzen mit seinem alten Verein immer noch nicht spielen, ist aber hoffentlich in der nächsten Runde endlich dabei! - Finale: 10% lädt!
Am Sonntag waren wir dann zum Brunch bei meinem Papa, anlässlich seines 50. Geburtstages eingeladen. Es war sehr schön mal wieder Verwandte zu treffen, die man sonst leider nicht so oft sieht. - An dieser Stelle noch einmal: Alles Gute, Papa! :*

Das war es dann mal wieder vom Wochenende. Dann kam er wieder: der Montag.
Jede Woche muss ich kämpfen, aufzustehen. Obwohl ich mir dann mittags denke: "War doch gar nicht so schlimm.".
Trotzdem bin ich stolz, mein Workout noch vor der Arbeit absolviert zu haben.
Halb 6 klingelte der Wecker und Level 1 von "30 Day Shred" stand an. So wenig Motivation beim Aufstehen auch noch vorhanden war, sobald das Video lief, war ich voll da und wollte endlich anfangen.

Frühstück

Rührei mit Geflügellyoner, Käse und Tomate

Mittag

Omlettwrap mit Geflügellyoner, Käse und Salat gefüllt, eine Sahnejoghurt ohne Zuckerzusatz

Abend

Hähnchen-Gemüse-Pfanne mit Currypaste

Snack

Wiener

Lieblinge der Woche

Chaitee

Mit einem Schuss Milch und etwas Süßstoff. - Oberlecker!
Vielen Dank für den Tipp, Sophie! :)

Body Attack-Shop

Ich habe den Laden schon öfter gesehen, es jedoch nie geschafft mal hinein zu gehen. Am Donnerstag kam ich endlich dazu und habe gleich mal ein paar Leckereien mitgenommen ;)

Sandalen

Eeeeeeendlich habe ich welche gefunden!

I Love my new Nike Shorts

Die zweite Belohnung ist endlich da!

Ziel war es, vier Wochen lang das Sportprogramm durch zu ziehen. Und das habe ich gemacht! Ich bin sehr stolz auf mich und muss mir doch mal etwas selbst auf die Schulter klopfen.

Es war nicht immer einfach. Gerade an sehr warmen oder stressigen Tagen, ist die Versuchung sehr groß, es doch einmal schleifen zu lassen. Im Nachhinein bin ich sehr froh, zwischendurch nicht aufgegeben zu haben!

Entschieden habe ich mich für ein Paar Shorts von Nike. Genauer die "Circuit 2 in 1". Sophie meinte vor längerer Zeit schon, wie toll diese doch seien. Doch irgendwas hat mich daran immer gestört - keine Ahnung was - bis ich sie anprobiert habe! Sie sitzen so genial! Eng, aber durch die Übershorts fühlt man sich nicht wie in einem schlechten Aerobic-Clip, im Gegenzug kneift bei Squats allerdings trotzdem nichts. :)

Protein-Waffel-Sandwich

Zutaten

für zwei Portionen

vier Proteinwaffeln (das Rezept dazu findet Ihr hier)
3 EL Frischkäse
zwei Scheiben Kochschinken
zwei Scheiben käse
zwei Salatblätter
10 Scheiben Gurke

Zubereitung

Die Waffeln nach dem Rezept zubereiten und kurz auf einem Gitter abkühlen lassen.
Alle vier anschließend mit Frischkäse bestreichen, zwei belegen und zum Schluss mit den zwei weiteren Scheiben als Sandwich abschließen.

Der Belag ist natürlich nur ein Beispiel. Ihr könnt das Ganze natürlich nach Eurem Belieben belegen. Beachtet dann bitte nur, dass sich dementsprechend die Nährwerte ändern :)

Nährwerte

pro Portion

462kcal / 46g Eiweiß / 3g Kh / 27g Fett